一个烧饼的利润大概有多少(一元的烧饼利润有多少) -ag尊龙凯时

1块钱一个烧饼？虽然我们离县城20多里。县城一个烧饼卖七毛钱，乡镇只能卖五毛钱。一块钱的烤饼不是两毛钱的利润吗？

烧饼，在我们当地也叫千层饼，或者叫白饼、白吉饼。烧饼因烤成的锅而得名。现在都是用电饼铛烤，所以叫电饼铛。也许在某些地方，烧饼并不是上面提到的名字，但在其他地方，尤其是陕西宝鸡，习惯称之为烧饼的人，进店买烧饼，拿出这种电饼铛，也没有异议。看来现代人也默认了烤饼是电烤饼。

这么说吧，我们以每个电饼铛一块钱来计算一下烤饼的利润。

电烤饼的价格是随着面粉的上涨而不断变化的。从1元4个，到3个，再到现在2个。我也知道别人的体重。我走中间路线，就是我卖的电烤饼至少0.10斤(也就是两两)，0.50元一个。

其实面食行业还有一个潜规则，就是水的问题。你可能知道“一斤面四两水”这句话。那也是。就是面条和馒头的含水量。的确，它们的水分并没有流失。作为一种烘烤食品，水被“烤”掉了。这样，成熟的胚胎一定比绿色的胚胎轻。这就是上菜不足，这是食品行业的大忌。所以烤食物的时候，青胚的重量要考虑到这一点，重量要加上去。烤好的蛋糕重量不能少于222，这样烤好的蛋糕重量就要保持在222。

一个烤饼的量是222，最多可以收集45块10 kg的面粉(青胚不能一个一个称，估算一下就行)。每个0.50元，卖完要22.5元。一袋50斤的馒头专用粉92元可以做70斤的面团(水分40%左右)。也就是说，一袋面粉可以做315个饼，卖157.5元。烤这些面至少需要4个小时(用两个电烤盘，每个2.5 kw，三相电)(电价阶梯式，0.4028元，0.7788元，1.1549元)。平均电价0.7786元，总电费31元，14元。

烤饼利润(一袋50斤面粉):

157.5元-92元-31.14元=34.36元，利率为21.8%。由此可以估算出，卖1元的蛋糕净利润应该是0.218元。

根据以上估算，电饼铛发热管(线)并未丢失；人工费、水电费、租赁费都包括在内。其实房租才是大头。农村一个房间月租都在200元左右，城市一个房间要几千块。所以在农村，少卖一点就不亏。在城市里，你必须卖出更多才能获利。